Выращивание цветной капусты

Цветная капуста — это не только вкусный, но и полезный овощ, богатый витаминами, клетчаткой и микроэлементами. Однако в выращивании она более капризна, чем её «родственница» — белокочанная капуста. Чтобы получить плотные, белые и сочные головки, нужно соблюдать определённые правила ухода. Ниже — пошаговое руководство, которое поможет вырастить цветную капусту на своём участке.

1. Выбор сорта

Для начала стоит определиться с сортом. Существуют ранние, среднеспелые и поздние сорта. Ранние подойдут для регионов с коротким летом, поздние — для южных областей. Хорошо себя показывают сорта «Сноуболл», «Фарго», «Гарантия», «Мовир 74», «Экспресс».

2. Посев на рассаду

Цветную капусту лучше выращивать через рассаду. Посев проводят за 40–50 дней до высадки в грунт. Оптимальная температура для прорастания — 18–20 °C. Как только появятся всходы, температуру снижают до 12–15 °C, чтобы рассада не вытягивалась. Растениям необходимо хорошее освещение и умеренный полив.

3. Высадка в грунт

На грядку рассаду высаживают, когда у растений появится 4–5 настоящих листьев, а температура стабильно держится выше +10 °C. Лучшее место — солнечное, с рыхлой и плодородной почвой. Цветная капуста плохо переносит кислотные грунты, поэтому их предварительно известкуют. Схема посадки: 50–60 см между растениями и 60–70 см между рядами.

4. Уход в течение сезона

Цветная капуста чувствительна к поливу и подкормке. При недостатке влаги или питания головки получаются мелкими и рыхлыми. Поливать нужно регулярно, особенно в сухую погоду. После полива почву желательно рыхлить и мульчировать.

Первая подкормка проводится через 10–12 дней после высадки: можно использовать раствор коровяка или комплексное удобрение. Через две недели проводят вторую подкормку, а перед завязыванием головок — третью.

5. Защита от солнца

Чтобы головки не теряли белизну, их нужно защищать от солнца. Когда завязь достигает 5–7 см, листья аккуратно связывают над ней или надламывают и укладывают внутрь.

6. Борьба с вредителями

Цветная капуста часто страдает от капустной белянки, тли, слизней и крестоцветной блошки. Эффективны регулярные осмотры растений, использование зольной пыли, настоев табака, чеснока или лука. При сильном поражении применяются биопрепараты, например, «Фитоверм».

7. Сбор урожая

Собирать цветную капусту нужно вовремя — не дожидаясь, пока головки начнут распадаться. Убирают вместе с несколькими листьями, чтобы сохранить товарный вид. Упущенный момент приводит к утрате плотности и ухудшению вкуса.

Заключение

Цветная капуста не прощает ошибок, но если соблюсти основные агротехнические приёмы, она отблагодарит красивым и полезным урожаем. Немного усилий — и на столе появится нежный овощ, выращенный своими руками.