Секреты крупного чеснока

Как добиться этого без магии и дорогих удобрений? Давайте разбираться, но приготовьтесь: придется немного попотеть.

Выбор сорта: не весь чеснок одинаково полезен

Первое правило — не вестись на красивую упаковку. Крупные головки получаются только из сортов, которые подходят вашему климату. Озимые сорта сажают осенью, яровые — весной. Если зимой температура скачет как сумасшедшая, лучше выбрать яровой — он менее капризный. А вот озимый даст более крупные зубки, но рискует замерзнуть. В общем, тут надо думать головой, а не сердцем.

Почва: чеснок любит комфорт, а не аскетизм

Чеснок не станет расти в глине или песке. Ему нужна рыхлая земля, как перина, с нейтральной кислотностью. Если почва кислая — добавьте золы или извести. За пару недель до посадки перекопайте грядку, удалите сорняки и внесите перегной. Но не переборщите с азотом! Иначе вместо головок получите пышную ботву.

Посадка: тут важны детали

Разделять головку на зубчики лучше прямо перед посадкой — так они не высохнут. Сажайте их донцем вниз, на глубину 5–7 см, иначе они либо замерзнут, либо не прорастут. Расстояние между зубчиками — минимум 15 см. Да, жалко места! Зато потом не придется бороться за ресурсы. Между рядами оставляйте 20–25 см — так удобнее полоть и рыхлить.

Уход: ленивым тут не место

Чеснок не из тех, кто растет сам по себе. Полив — умеренный. Перелили? Головки сгниют. Не долили? Останутся мелкими. После полива рыхлите почву, чтобы корни дышали. Удаляйте стрелки сразу, как только они появились — иначе растение потратит силы на цветение, а не на луковицу.

Подкормка — трижды за сезон. Первый раз азотом (но немного!), второй — калием и фосфором, третий — золой. И да, мульчирование — ваш друг. Слой соломы или опилок сохранит влагу и сдержит сорняки.

Вредители: война без компромиссов

Тля, луковая муха, грибки — враги чеснока. Опрыскивайте посадки настоем табака или горчицы. Химию лучше не использовать — все-таки это еда. Севооборот тоже работает: не сажайте чеснок после лука или картофеля. А вот соседство с морковью или петрушкой, наоборот, отпугнет вредителей.

Сбор урожая: не пропустите момент

Тут главное — не спешить и не опаздывать. Если листья пожелтели на треть — пора копать. Выдергивать чеснок за ботву рискованно — можно оборвать корни. Лучше подкопать вилами. После сбора просушите головки две недели в тени, обрежьте корни и стебли. Храните в прохладном месте, но не в холодильнике — там он прорастет.