Овощ против ожирения – крукнек

Крукнек – растение из тыквенных овощей, похоже на кабачки, цуккини. Характерное отличие – закрученное основание. Является разновидностью тыквы. Он как утверждают специалисты полезнее своих собратьев, вкуснее.

История

Растение из Центральной Америки, где широко используется. Популярное в Канаде, Нидерландах, Юго-Восточной Азии. Массово применяется в пищу в США. В России менее известно, хотя есть огородники, которые возделывают его для собственных нужд.

Описание

Овощная культура является однолетним растение. Растет кустами, которые выглядят так же, как и у кабачков. У них совпадает все: высота – 50-70 см, размеры стеблей, корневой системы, листьев, цветков.

Отличие – в форме плодов-тыквин. Они не ровные, а искривленные, причем ближе к основанию. Часто у овощей бугристая поверхность и утолщенная передняя часть.

Польза

Учеными доказано, что постоянное поедание плодов вида снижает в организме количества жира. Свойство стало причиной популярности их в США, где проблема лишнего веса актуальна.

Плоды растения положительно влияют на состояние сосудов, сердца. Они, как и кабачки, не раздражают желудок, кишечник, потому могут употребляться людьми, страдающими, например, гастритом. В возможностях тыквин – выводить лишний холестерин, улучшать работу почек.

Крукнек – отличный продукт для приготовления разных блюд. Его добавляют сырым в салаты, жарят, солят, маринуют. Последнее делают отдельно, с огурцами.

Особенности

В культивировании овоща есть определенные трудности. Он легко переопыляется со многими культурами, особенно с патиссонами, тыквами, кабачками. Собрать качественные семена с посева нереально. Если их использовать в дальнейшем для посадки, то получить в итоге можно непонятно что.

Чистокровность растения сохраняется тогда, когда тыквенных культур нет в округе минимум на километр. Выход есть – ручное опыление цветков с дальнейшей их изоляцией от чужой пыльцы.

Выращивание

Агротехника вида аналогична возделыванию кабачка. Он так же теплолюбив и погибает при незначительных заморозках. Поэтому в открытом грунте его размножают семенами только в южных регионах, высевая их в последних числах мая.

В северных районах эффективный способ возделывания крукнека – через рассаду. Вначале выращивают в теплице, дома сеянцы, затем их в благоприятный период пересаживают на огород.

Семена садят, например, в торфяные стаканчики, заделывая в грунт на 4…5 см. Срок операции – конец апреля. Всходы появляются спустя 2 недели. Их сразу подкармливают раствором органических удобрений, используя коровяк в пропорции 1:10.

На грядки сеянцы пересаживают после того, как минует угроза даже небольших заморозков – период включает конец мая и начало июня. Садят рассаду в лунки, соблюдая схему 70х70 см.

Предпочтения

Теплолюбивость растения предполагает посадку его на участках, которые освещены солнцем, защищены от ветра. Почва на них должна быть плодородной. Если грунты на огороде бедные, их удобряют органикой. Культура ответит хорошим урожаем, когда в период вегетации посев раз в неделю подкармливают раствором коровяка, приготовленным в соотношении 1:10.

Крукнек не боится засухи. Однако хороший урожай возможен только при регулярном поливе. Делают это теплой водой и еженедельно.

Холодное лето может вызывать бесплодность у растения – появляются только цветки-пустоцветы. Проблема решается просто: прищипывают верхушку – это приводит к образованию на кусте боковых побегов. На них появляется много женских цветков, которые приведут к формированию завязей плодов. В дальнейшем нужно обрезать листья, закрывающие тыквины от солнечных лучей.

Уборка урожая

С кустов срывают недозревшие тыквины, достигшие длины 8…10 см. В молодом возрасте они вкуснее, нежнее. Те же, которые предполагают использовать до глубокой зимы, оставляют до полного созревания, но срезают до заморозков. Хранят дома, в прохладном подвале, кладовке.

Болезни

Для растения характерны проблемы, с которыми сталкиваются тыквенные культуры. Наиболее распространена, потому и опасна мучнистая роса. Борются с ней, поливая посадки крукнека отстоявшейся и нагревшейся под солнцем водой. При необходимости помогает бордоская жидкость – ее 1%-м раствором опрыскивают кусты.