Мята или мелисса: в чём разница и что выбрать

Мяту и мелиссу часто путают: обе пахнут свежестью, хорошо растут в огороде и подходят для чая. Но несмотря на схожесть, это два разных растения — с разным вкусом, составом и назначением. Разбираемся, чем они отличаются и когда какую из них выбрать.

Внешний вид

Мята — это род растений из семейства Яснотковые. В огородах чаще всего выращивают мяту перечную. У неё прямой стебель, ланцетовидные листья с зубчатым краем, сиреневые цветки. Стебель может быть фиолетовым, листья — ярко-зелёными.

Мелисса — тоже из семейства Яснотковых, но принадлежит к другому роду. У неё более мягкие, пушистые листья, с округлыми зубчиками по краям. Цветки — белые или бледно-розовые, собраны в мутовки. По форме она напоминает крапиву, но гораздо мягче.

Запах и вкус

Мята пахнет резко, освежающе, в аромате преобладает ментол. Вкус яркий, прохладный, иногда даже «жгучий» за счёт ментола.

Мелисса (её ещё называют лимонной мятой) пахнет мягко, с явным лимонным оттенком. Вкус лёгкий, цитрусовый, с нежным травянистым послевкусием.

Полезные свойства

Мята:

• снимает спазмы и боль;
• помогает при головной боли, мигрени;
• освежает дыхание;
• входит в состав многих лекарств от простуды и проблем с пищеварением.

Мелисса:

• успокаивает, снижает тревожность и улучшает сон;
• нормализует давление;
• полезна при ПМС и климаксе;
• снимает раздражение кожи и воспаления.

В кулинарии

Мята хороша в прохладительных напитках, лимонаде, мороженом, десертах, маринадах. Её добавляют в мохито, коктейли, шоколадные блюда.

Мелиссу чаще используют в чае, настойках, вареньях. Она мягче по вкусу, подходит для ароматизации меда, джемов, рыбных блюд.

В уходе и выращивании

Оба растения неприхотливы, зимостойки, любят солнце или полутень и рыхлую почву. Мелисса не так агрессивно разрастается, как мята. Последняя может быстро захватить клумбу, поэтому её желательно выращивать в ограничителях (контейнерах или с бордюрами в грунте).

Что выбрать?

• Для бодрости и свежести — мяту.
• Для расслабления и хорошего сна — мелиссу.
• В чай — обе хороши, но мята даст прохладу, а мелисса — мягкость.
• Если есть проблемы с давлением — выбирайте мелиссу, она действует мягче.