Арракача съедобная, как и брюква, репа, морковь, редис, свекла, относится к корнеплодным овощам.

Сиамская тыква — необычный сорт с нежной мякотью, который выращивают во многих странах и используют как в овощных блюдах, так и в десертах.

Оказывается, есть и красные баклажаны, особенность которых – яркий цвет кожуры. Правда, это достоинство у овощной культуры основное, а вот с вкусовыми качествами и урожайностью у нее не сложилось. Но это, наверное, пока – селекционеры не такой народ, чтобы оставить все на непрезентабельном уровне.

Баклажаны и перцы являются популярными овощами, которые используются в различных кухнях мира.