В течение ряда лет во ВНИИС им. И.В. Мичурина мы проводили опыты по изготовлению и оценке купажированного варенья, приготовить которое можно дома. Жаль, что ко времени основных заготовок жимолость уже сходит, так как она поспевает первой. Но мы решили добавить в купажи ее замороженные плоды.

Осенний урожай — это не только компоты и варенье: рассказываем, как сделать квашеную свёклу, маринованную айву и соус из крыжовника, чтобы удивить себя и гостей зимой.