Боятся ли тыквы осеннего холода

Осенью грядки постепенно пустеют, но тыквы ещё гордо лежат на земле, сияя жёлтыми и оранжевыми боками. Кажется, что они могут лежать до первых заморозков, но это не совсем так. Чтобы урожай сохранился как можно дольше, важно понять, как холод влияет на плоды и когда их лучше убирать.

Как тыква реагирует на похолодание

Тыква считается культурой, которая любит тепло. Её рост активен при температуре +20…+25 °C, и даже кратковременное похолодание до +10 °C замедляет развитие растения. Если же температура опускается до +5 °C и ниже, плоды начинают страдать: кожица твердеет неравномерно, а внутри повышается влажность, что создаёт идеальные условия для гниения.

Осенние ночи обманчивы: днём солнце ещё греет, а ночью растения подмерзают. Подмороженная тыква быстро теряет вкус и не хранится — через пару недель начинает портиться. Поэтому не стоит тянуть с уборкой до первых морозов, даже если днём ещё тепло.

Когда собирать урожай

Срок уборки зависит от сорта и региона, но в средней полосе оптимальное время — с конца сентября до первой декады октября. Признаки зрелости легко заметить:

• плодоножка становится сухой и твёрдой;
• кожура — плотной, глянцевой и окрашенной в характерный цвет сорта;
• при лёгком постукивании слышен глухой звук.

Если тыквы растут на грядах, а прогноз обещает ночные заморозки, лучше срезать их заранее. Даже небольшое подмораживание сокращает срок хранения в несколько раз.

После уборки плоды нужно просушить: 7–10 дней в сухом, проветриваемом месте при температуре около +25 °C. За это время кожица затвердеет, а мелкие повреждения затянутся. Только после этого тыкву можно убирать на хранение.

Как сохранить урожай

Тыква хранится дольше других овощей — при правильных условиях до весны. Её главный враг — влага и перепады температуры.

Лучше всего держать плоды в сухом подвале, кладовке или на застеклённой веранде. Оптимальная температура — +8…+10 °C, влажность около 70%. Если воздух слишком влажный, плоды покрываются плесенью, если слишком сухой — сморщиваются и теряют вкус.

Перед закладкой на хранение тыкву протирают сухой тряпкой и осматривают. Повреждённые экземпляры оставляют на переработку. Хранить их лучше в один слой, не соприкасаясь боками — так меньше риск заражения гнилью.

Иногда садоводы кладут под плоды кусочки картона или соломы, чтобы воздух свободно циркулировал. Это помогает избежать конденсата и продлевает срок хранения.

Можно ли оставить тыкву в огороде

Иногда дачники оставляют тыквы на грядах “до последнего”, надеясь, что они дозреют на солнце. Осенью это опасно. Дневное тепло уже не компенсирует холодные ночи, а роса и влажность провоцируют болезни. Даже если плод выглядит целым, под кожурой может начаться загнивание.

Если всё же пришлось оставить урожай на участке, тыквы стоит положить на подложку — дощечку, фанеру или солому. Это защитит от сырости. При угрозе заморозков лучше накрыть их нетканым материалом или плёнкой.

Зачем собирать вовремя

Переспелые тыквы хранятся хуже, как и недозрелые. В первом случае кожица пересыхает и трескается, во втором — слишком мягкая, и грибки быстро находят слабое место. Оптимальное состояние — зрелость “в точку”: плод твёрдый, но не пересушенный, с сухой плодоножкой и плотной кожурой.

Такая тыква может пролежать до весны, не теряя вкуса. Главное — периодически осматривать запасы и убирать повреждённые плоды.

Итог

Тыквы не боятся лёгкой прохлады, но настоящий холод им вреден. Чтобы сохранить урожай, нужно собрать плоды до первых заморозков, просушить их и убрать в сухое помещение. Тогда солнечные кусочки осени останутся с вами до самой зимы — в кашах, супах и ароматных пирогах.